quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Da Escócia: shortbread!

Ganhei um mimo que eu adoro: shortbread! Conheci esse biscoito amanteigado delicioso na Irlanda, porém, de acordo com o livro "1001 comidas para provar antes de morrer" (Editora Sextante), embora biscoitos semelhantes sejam encontrados em outros lugares, o shortbread se transformou em um símbolo da Escócia, e sua primeira aparição foi em 1736, no primeiro livro escocês de culinária, Recipes for Cookery and Pastry-work. Ele leva três ingredientes principais, que são farinha, manteiga e açúcar, e tem uma textura quebradiça muito característica. O meu veio da Escócia mesmo, numa latinha charmosa que imita um kilt! Se tiverem a chance de experimentar (já encontrei em São Paulo para comprar), não pensem duas vezes: é simples, porém saboroso e inesquecível. Recomendadíssimo!




Esse é o livro de que falei, e para quem, como eu, gosta de conhecer sabores do mundo todo, é super interessante e muito útil! Eu o comprei aqui em Campos, na Honey Books. Recomendo!

Fotos: Marcelle Louback

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