domingo, 20 de novembro de 2011

Saboreando escargots!

Escargots! Sim, escargots! Por que não comê-los? Só pelo fato de que são "diferentes", em aparência e textura? E quem disse que o "diferente" não pode ser bom? Por que comê-los? Porque são saborosos, cheios de proteína, e são uma iguaria diferente e original, símbolo da gastronomia francesa! Ah, e porque sempre é bom experimentar novos sabores, não é? Há muitas espécies de caracóis comestíveis, e essas delícias devem ser degustadas com talheres especiais para "prender" a concha e dela extrair a carne. Ao contrário do que pode parecer, os escargots não são servidos crus, eles passam por um longo processo de preparação, e, na receita clássica, vêm acompanhados de uma manteiga ao alho e salsinha e assados, hummm... Sempre comemos essas delícias no Restaurante Crescente, em Nova Friburgo, que é um dos melhores restaurantes que conhecemos! Vale a pena experimentar e... se surpreender! Bon appétit!!
Escargots do Restaurante Crescente, em Nova Friburgo/RJ
Escargots de Bourgogne, com a manteiga ao alho e salsinha, do Restaurante La Guirlande de Julie, em Paris


2 comentários:

  1. Jesus Cristo! nunca irei comer isso!!!
    nao tenho coragem kkkkkk

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  2. Yarin, olha que você pode gostar, rsrs...obrigada pela visita! Bjs

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