terça-feira, 15 de novembro de 2011

Em Santiago, Chile: traçando a famosa Centolla!

Este post poderia até ser mais um "momento Magali", considerando a abundância de carnes da Centolla, uma das espécies de caranguejo gigante, valorizadíssimo na gastronomia!  A pesca desse tipo de crustáceo, de águas frias e profundas, é controlada no mundo todo, e, no hemisfério norte, os caranguejos de tais proporções são genericamente conhecidos por king crabs (ao passo que a Centolla é conhecida por southern king crab). Comemos a iguaria no Restaurante El Galeón, no Mercado Central de Santiago. Tenho que avisar que o preço é beeem salgado, mas vale a pena, até pelo exotismo do prato. O garçom trouxe apetrechos especiais para cortar a Centolla, e o restaurante parou para ver o espetáculo! Vamos às fotos:
Fechadinha, mas já dá para ver como é grande!
Agora sim, olha o tamanho da criança!!

O lindo mercado central de Santiago

2 comentários:

  1. Cara...

    Minha irmã é uma Anthony Bourdain de saias!

    hehehehehe

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  2. Hahaha, Anthony Bourdain foi ótimo!! Bjs! Volte sempre!!

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